Semințele de dovleac și uleiul de semințe de dovleac sunt utilizate pe scară largă în medicina populară, iar în ultimele decenii, atât în gastronomie, cât și în lista medicamentelor fără prescripție medicală, sunt folosite la nivel mondial datorită efectelor terapeutice benefice. Uleiul obținut printr-o metodă unică de presare are o culoare caracteristică verde închis-maro închis și un gust plăcut. Consumul regulat de ulei de semințe de dovleac ajută la menținerea sănătății, pe lângă experiențele gastronomice pe care le oferă, este potrivit pentru a completa tratamentele medicale în curs, iar în cazuri mai ușoare poate ajuta și de sine stătător, ca de exemplu:

• sursă naturală de vitamine în cazul unui necesar crescut de vitamina E și A în organism, de exemplu în stări de deficit epitelial, pentru a accelera regenerarea pielii
• pentru îmbunătățirea condiției fizice în perioada de recuperare după boală
• în boli inflamatorii cronice, pentru a ameliora simptomele și a crește capacitatea de apărare a organismului, de exemplu în prostatita cronică, cistită
• încetinirea proceselor de ateroscleroză odată cu înaintarea în vârstă și ameliorarea simptomelor tulburărilor circulatorii ulterioare, reducerea nivelului de colesterol

Uleiul de semințe de dovleac este foarte bogat în minerale, în special are un conținut ridicat de magneziu, potasiu și calciu, iar seleniul, un oligoelement, este prezent într-o formă complexă, ușor de absorbit de către organism.

Valori nutriționale