Curiozități despre Semințele de Armurariu

Numele de armurariu, dar și denumirile populare ale plantei - Laptele Maicii Domnului, Varza Maicii Domnului, Cârligul Mariei, Iarba Papei, Laptele Fecioarei Maria, Spinii Fecioarei Maria, Cârlig pestriț - amintesc de legătura specială cu sănătatea.

Sugestie de utilizare:

• Consumați zilnic 3x1 linguriță de semințe de armurariu, amestecate cu iaurt sau miere.
• Pentru copt, adăugați făină de semințe de armurariu la făina de grâu în proporție de 1:4.
• Amestecați semințele măcinate cu miere sau iaurt într-o pastă și folosiți-o ca o mască facială răcoritoare.

Făina de Semințe de Armurariu în Bucătărie

Făina de armurariu poate fi folosită ca adaos la:

• Diverse preparate culinare
• Mâncăruri principale
• Pâine, biscuiți și alte produse de patiserie
• Smoothie-uri (pentru un plus de nutrienți)
• Supe (ca agent de îngroșare)

Armurariul are un gust foarte blând, fiind ușor de integrat în diferite rețete.

Rețete cu Armurariu

Pâine Simplă cu Făină de Semințe de Armurariu

Ingrediente:

• 4 căni de făină albă
• 2 căni de făină de semințe de armurariu
• 1 linguriță de zahăr sau miere
• 1 linguriță de drojdie uscată
• 1 lingură de sare
• 3 căni de apă

Preparare:

1. Amestecați făina, sarea, zahărul și drojdia.
2. Adăugați apa și amestecați până obțineți un aluat lipicios.
3. Lăsați aluatul să crească într-un loc cald timp de 13 ore.
4. Preîncălziți cuptorul la 250°C.
5. Puneți aluatul într-o tavă de copt, acoperiți-l și coaceți timp de 30 de minute.
6. Descoperiți pâinea și coaceți-o încă 20 de minute.

Biscuiți cu Afine și Făină de Semințe de Armurariu

Biscuiți cu Afine și Făină de Semințe de Armurariu

Ingrediente:

• 200 g făină de grâu
• 50 g făină de semințe de armurariu
• 100 g ulei de cocos
• 1 ou
• 4 linguri miere
• 50 g afine

Preparare:

1. Amestecați uleiul de cocos cu mierea.
2. Adăugați oul și făina.
3. Încorporați afinele în aluat.
4. Lăsați aluatul să se odihnească la frigider pentru câteva ore.
5. Formați biluțe din aluat, aplatizați-le și așezați-le într-o tavă.
6. Coaceți biscuiții în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 15 minute.

Gofre Paleo

Ingrediente:

• 4 linguri făină de semințe de dovleac
• 4 linguri făină de semințe de in
• 4 linguri făină de semințe de armurariu
• 1 lingură semințe de susan
• 2 ouă
• ½ linguriță praf de copt
• Sare după gust
• Apă

Preparare:

1. Amestecați toate ingredientele într-un bol.
2. Adăugați treptat apă până obțineți o consistență potrivită pentru gofre.
3. Coaceți gofrele în aparatul special.
4. Serviți cu legume și chefir.

Tartă de Mere Fără Coacere (Raw Vegan)

Ingrediente:

• 700 g mere
• 3 linguri rase făină de semințe de armurariu
• 2 linguri coji de psyllium
• Sucul de la 1 lămâie
• 1 lingură xilit
• Scorțișoară după gust
• 1 mână stafide
• 100 g fulgi de cocos

Preparare:

1. Curățați și dați merele pe răzătoare.
2. Amestecați toate ingredientele cu merele rase.
3. Puneți compoziția într-o formă de tartă.
4. Lăsați tarta să se odihnească la frigider pentru câteva ore.
5. Tăiați și serviți.

Smoothie cu Afine și Armurariu (Vegan)

Ingrediente:

• ½ cană afine uscate sau congelate
• 1 banană mare proaspătă sau congelată
• 1 linguriță pudră de maca
• 1 linguriță făină de semințe de armurariu
• 1 linguriță semințe de chia
• ½ cană apă sau lapte vegetal
• O mână de frunze proaspete de mentă

Preparare:

1. Puneți toate ingredientele într-un blender.
2. Mixați până obțineți o consistență cremoasă.
3. Serviți imediat și bucurați-vă de acest smoothie energizant, perfect pentru începutul zilei.

Informații Nutriționale (Făină de Semințe de Armurariu)

Ingrediente: 100% făină de semințe de armurariu (Silybum marianum).

Valori nutriționale medii per 100 g:

• Energie: 832 kJ / 201 kcal
• Grăsimi: 5 g
  • din care acizi grași saturați: 1 g
• Carbohidrați: 3 g
  • din care zaharuri: 2 g
• Fibre: 32 g
• Proteine: 20 g
• Sare: 0,01 g

Poate conține urme de nuci, alune, semințe de susan și migdale.

Origine: Ungaria

Depozitare: A se păstra într-un loc uscat și răcoros, ferit de lumină și căldură. După deschidere, se poate consuma în termen de 2 luni, dacă este păstrat la frigider, ferit de lumina soarelui.